Gelin, biraz şehriye çorbalarının güzelliği üzerine konuşalım. Tencere kapaklarını tıngırdatan en mütevazı yiyeceklerin başında geliyor çorbalar. Yüzyıllardır sofraların hep baş köşesinde ve midemize, bağırsaklarımıza büyük faydaları dokunuyor. Sebzelisi, ezogelini, domatesi... Farklı farklı, saymakla bitiremeyeceğimiz kadar çok çeşidi mevcut. Ama gerek besleyiciliği, gerek lezzetiyle olsun diğer çorbalardan bir tık öne geçiyor. Hiç şüphesiz ki konumuz yoğurtlu çorbalar. Yumuşacık kıvamını ve bol lezzetini yoğurttan alan şehriyeli yoğurt çorbası da bunların en başını çekiyor. Az malzemeyle, uzun uğraşlara gerek duymayacağınız bir çorbayla buluşturalım sizi. Karşınızda yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis: Şehriyeli yoğurt çorbası tarifi! Hadi öyleyse, kaselerimiz sıcacık başlangıçlar için dolsun.
1su bardağıyoğurt
2yemek kaşığıun
1adetyumurta
1litresu(kıvama göre ayarlayın)
1çay bardağıarpa şehriye
1çay kaşığıtuz
1yemek kaşığıtereyağı
1tatlı kaşığınane