User Avatar
Şehriye Çorbası
admin Çorba Tarifleri 8 gün önce 32

Her türlü haliyle sevdiğimiz şehriyeyi bu kez domates temelli bir sosla çorba halinde sizlere sunuyoruz. Pratik çorba tariflerinden en sevileni diyebileceğimiz şehriye çorbasını farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de çok mümkün. Dilerseniz kıyma, haşlanmış baklagiller veya sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Biz tel şehriye kullanarak hazırladık fakat dilerseniz arpa şehriye de kullanarak domatesli arpa şehriye çorbası olarak da hazırlayabilirsiniz.

Eğer mevsimiyse taze domates rendesi, değilse yazın sonlarında hazırladığınız domates konservelerinden kullanarak hazırlayabileceğiniz bu çorba kadar pratiğini yok, bizden söylemesi. Klasik lezzetlerden şehriye çorbasını denemek isteyenleri adım adım aşamalarıyla anlattığımız şehriye çorbası tarifiyle bırakıyoruz, şimdiden afiyetler olsun!

Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1adetsoğan

1dişsarımsak

1yemek kaşığıtereyağı

1yemek kaşığızeytinyağı

1tatlı kaşığıdomates salçası

1su bardağıdomates konservesi(püre veya rende şeklinde)

1litresıcak su

1çay bardağıtel şehriye

1çay kaşığıtuz

1/2çay kaşığıkarabiber

1tatlı kaşığıkuru nane

Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Taze domates ve et/tavuk suyu kullanmak çorbanıza daha güzel bir lezzet katacaktır. Mevsiminde taze domatesi rendeleyerek kabuksuz haliyle kullanmanızı öneririz.

Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Şehriye çorbası tarifi için soğanları küp küp doğrayın. Sarımsağı da doğrayarak ezin. Tencereye aldığınız tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek sotelemeye başlayın.
  2. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra salça ve domates konservesini ekleyerek kısık-orta ateşte hafifçe sotelemeye devam edin.
  3. Ardından sıcak suyu ekleyip karıştırın ve tel şehriyeyi de tencereye koyun. Kapağı kapalı halde 10-15 dakika kadar pişirin.
  4. Tel şehriyeler güzelce piştikten sonra tuz ve karabiberini ekleyin. Son olarak servis etmeden kuru nanesini ekleyerek karıştırın.
  5. Şehriye çorbası hazır. Servis kasesine aldıktan sonra dilerseniz üzerine hafifçe kızdırdığınız baharatlı tereyeğını gezdirin ve sıcak sıcak servis edin, afiyetler olsun!

Şehriye Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbayı arzuya göre et veya tavuk suyu ile de hazırlayabilirsiniz. Domates konservesi yerine 2 adet orta boy domates rendesi kullanabilirsiniz, tencerede 10 dakika kadar daha kavurmanız yeterli olacaktır.

Şehriye Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz kuru nane ve karabiberi çorbaya eklemeden 1 yemek kaşığı tereyağı hafifçe yakıp içine karıştırın ve ardından servis ederken üzerine dökün. Çorbanın içerisine haşlanmış bakliyat, didiklenmiş tavuk, veya minik küpler halinde kesilmiş kök sebzeler ekleyebilirsiniz.

Şehriye Çorbasının İçine Ne Konur?

Klasik şehriye çorbasının içerisine arpa şehriye ya da tel şehriye konabilir. Çorba tariflerine her ikisini de aynı miktarda ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Salça ve domates püresi ile hazırlanan şehriye çorbası kadar terbiyeli şehriye çorbası da sıklıkla sofralarda yerini alır.

Çorba Tarifleri
tariften sonra hiç bu kadar lezzetli olacağını düşünmemiştim çok teşekkürler
Aperatifler
çocuklarım için yapıyorum çok teşekkürler
İçecek Tarifleri
çok teşekkürler evde deneyeceğim