Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması
6 Ocak 2017 92 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    10 oy verildi.
    4,80 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

 500 gram salamura yaprak

2 baş kuru soğan

1,5 su bardağı pirinç

1 su bardağı rendelenmiş domates

1 su bardağı sızma zeytinyağı

Llimon suyu

Tuz

Karabiber

 

Yapılışı

Salamura yaprakların fazla tuzunu almak için ılık suda bekletin.

Bu arada yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Yıkayıp süzdüğünüz 1,5 su bardağı pirinci soğanlara ilave edip 5-6 dakika kadar kavurun.

Yarım su bardağı kadar su,1su bardağı kadar rendelenmiş domates, tuz ve karabiberi ilave edip pirinçler hafif yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın.

Pirinçler tam olarak pişmeyecek. Sarmalar sarıldıktan sonra yaprakların içinde tekrar pişirilecek.

Suda bekleyen salamura yaprakları çıkartıp süzün. Kalan fazla suyunu sıkın.

Her bir yaprağa hazırladığınız iç harcından bir tatlı kaşığı kadar koyarak rulo şeklinde sarın ve sıkı bir şekilde bir tencereye dizin.

Üzerine bir bardak su ve 2-3 yemek kaşığı limon suyunu karıştırıp dökün. Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.

Piştikten sonra servis tabağına alıp, limon dilimleriyle süsleyip ılık servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.