Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya
7 Ocak 2017 55 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    4 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

1 kg taze barbunya

2 baş kuru soğan

4-5 diş sarımsak

1 adet havuç

3-4 adet sivri biber

2 adet domates

Sızma zeytinyağı

2 adet küp şeker

Tuz

Yapılışı

Barbunya fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 10-12 dakika kadar haşlayın. Haşlanan barbunyaları suyunu süzülmesi için kenara alın.

Bu arada yemeklik doğradığınız 2 baş kuru soğanı sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp küp doğradığınız havucu, biberleri ve rendelenmiş 2 adet domatesi de ilave edip 4-5 dakika pişirin.

2 adet küp şeker, tuz, rendelenmiş sarımsak ve son olarak da haşlanmış barbunyaları ilave edin.

2 su bardağı sıcak su koyup kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Barbunya piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek ılık servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.