Yeşil Mercimekli Salata

Yeşil Mercimekli Salata
24 Ocak 2016 19 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Tarifi Oyla!
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

√ 1 su bardağı yeşil mercimek

 Yarım su bardağı pirinç

 1 adet soğan

√ Yarım demet taze soğan

√ 1 adet havuç

 Maydanoz

 Dereotu

 Nane

 Sumak (özellikle salatalara ya da ekşili tatlara çok yakışır)

 Tuz

 Karabiber

 Zeytinyağı

 Limon

Yapılışı

1 su bardağı yeşil mercimeği tencereye alıyoruz. Tencereye mercimeğin üzerini iki parmak geçecek şekilde su koyuyoruz.

Biraz diri kalacak şekilde haşlıyoruz ve sonra süzüyoruz.

Ayrı bir tencere içinde pirinci de içine bir miktar da tuz koyarak haşlıyoruz ve süzüyoruz.

Genişçe bir kaba süzülen mercimek ve pirinçleri alıp soğumaya bırakıyoruz.

Bu sırada kuru soğanı piyazlık doğruyoruz ve biraz sıvı yağda kavuruyoruz.

Havucu rendeliyoruz ve soğanın üzerine rendelenmiş havucu ekleyip bir iki dakika kadar beraber soteliyoruz.

Ardından mercimekli karışımın üzerine kavurduğumuz soğan ve havucu ekliyoruz.

Tüm yeşillikleri ince ince doğruyoruz ve karışıma ekleyip üzerine de zeytinyağı, limon ve baharatlarla tatlandırıyoruz.

Salatalarınız da nar ekşisini de kontrollü şekilde ekleyebilirsiniz. Küçük oranlar da tadına bakarak eklerseniz daha uygun olur.

Keza nar ekşisini fazla kullanmak salatanızı yenilemeyecek kadar ekşi hale getirebilir.

Ancak doğru oranda kullanırsanız da salatanızı efsane bir lezzete dönüştürür.

Afiyet olsun 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.