Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi
2 Aralık 2016 60 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    1 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

2 su bardağı yeşil mercimek

1 büyük soğan

2 diş sarımsak

Aldığı kadar galeta unu

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Pul biber

Tuz

Nane

1 yumurta

Bir tutam maydanoz

Sıvı yağ

Yapılışı

Öncelikle 2 su bardağı yeşil mercimeği güzelce yıkanıp tencere içine koyuyoruz.

Üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ilave edip ocağın üzerine koyuyoruz ve harlı ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısıp ve kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Mercimekler piştikten sonra süzgeç yardımı ile süzerek bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

Kuru soğanı ince ince doğrayıp ve 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ içerisinde pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Haşlayıp süzdüğümüz mercimekleri ve kavrulan soğanları derin bir kap içerisine alıyoruz.

Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ilave ediyoruz.

Kontrollü olarak azar azar galeta unu ilave edilerek güzelce yoğuruyoruz.

Köfte kıvamı aldıktan sonra hazırladığımız yeşil mercimekli köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlıyoruz ve üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırıyoruz.

Şekillendirdiğimiz yeşil mercimek köftesi için bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırıyoruz.

Köfteleri kızgın yağ içerisinde arkalı önlü çevrilerek kızartıyoruz.

Kızarttığımız köfteleri servis tabağına alıp sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun. 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.