Vejeteryan Pizza

Vejeteryan Pizza
14 Aralık 2016 32 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    3 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Hamuru için;

Aldığı kadar un

1 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket maya

Sosu için;

3 adet domates

3 diş arımsak

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

Karabiber

Kekik

Üzeri için;

1 kuru soğan

2 tane yeşil biber

2 tane domates

Siyah zeytin

Yeşil zeytin

1 kase mantar

1 kase kaşar peyniri

Yapılışı

Pizza hamuru için öncelikle ılık su ve maya yoğurma kabı içerisine alınır ve karışıtırlır.

İçerisine toz şeker, tuz, sıvı yağ ilave edilerek yoğrulur. Azar azar un da ilave edilerek kıvamı kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.

İyice yoğurulan pizza hamurunun üzeri örtülür ve sıcak bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.

Hamur mayalandıktan sonra ikiye bölünür.  İki parça haline getirilen hamurun üstü örtülür ve buzdolabına kaldırılıp 1 saat kadar da dolapta dinlendirilir.

Dinlenen hamur buzdolabından çıktıktan sonrada oda sıcaklığında 10 dakika bekletilir.

Hamur bezelerinden ilki tezgaha alınır. Altı üstü güzelce unlanarak merdane yardımı ile yuvarlak açılır ve açılan hamur uygun bir tepsiye yerleştirilir.

Sosu için gerekli olan malzemelerin tamamı bir kap içerisine alınarak karıştırılır.

Elde edilen sos hamurun heryerine iyice sürülür.
Kaşar peyniri rendelenir. Sosun üzerine kaşar rendesi serpiştirilir ve daha sonra sırası ile jülyen doğranan sebzeler yerleştirilir.

Önce mantarlar, daha sonra rendelenen domatesler, biberler ve çekirdeği çıkarılan zeytinler yerleştirilir.

Diğer parça hamur da aynı işlemlerden geçirilerek hazır edilir.

Hazırlanan pizza hamurları, önceden ısıtılmış olan 180° fırında kenarları kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
Pişen pizza fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilir.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.