Turunç Reçeli

Turunç Reçeli
22 Ocak 2017 14 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    2-3 saat dakika

Malzemeler

10-12 adet turunç

1 kilogram toz şeker

3 bardak su

1 adet limonun suyu

Yapılışı

Turunç meyvesinin içi acı olduğu için reçeli kabuklarından yapılır. Öncelikle meyveleri bol su ile yıkayın. Turuncu renk dış kısımlarını incecik rendeleyin.

Turuncun dış kısmına portakal soyar gibi çizikler atın. Ardından kabukları soyun. Kabukların iç beyaz kısımlarını bıçak yardımı ile temizleyin.

Yorgan iğnesini ipliğe geçirin. Turunç kabuklarını rulo halinde sararak her birinin içinden iğneyi geçirip rulo halindeki turunçlar yan yana sıkıca dizin ve ipi her iki kenarından bağlayıp sabitleyin.

Turunç kabuklarını bir tencere içerisine alın ve üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip yaklaşık 7-8 dakika kadar haşlayın.

Haşlanan turunçların suyunu süzün. Üzerlerine soğuk su dökün ve her 6 saatte bir suyunu değiştirin.

3 gün bu şekilde suyunu değiştirerek acı tadının gitmesini sağlamış olursunuz.Suyunu süzüp kurutun.

Bir tencere içine 3 bardak su ve toz şekeri aldıktan sonra, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.

Şerbet kaynadıktan sonra turunç kabuklarını şerbetin içerisine koyun.

Üzerinde oluşan köpüğü alarak kaynatın.

Kıvamını alan reçelin üzerine 1 adet limonun suyunu ilave edin. 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın.

Reçel henüz sıcakken kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın. Ters çevirip tezgah üzerine alın ve soğumaya bırakın.

Reçelleriniz soğuduktan sonra buzdolabında ya da serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde uzun süre saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.