Tirit Tarifi

Tirit Tarifi
21 Şubat 2017 68 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    5 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20-30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

Yarım kilogram kuşbaşı dana eti

4 adet tırnak pide

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

2-3 diş sarımsak

Karabiber

Tuz

Defne yaprağı

Yapılışı

Kuşbaşı doğranmış dana etlerini düdüklü tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ekleyin.

Tuz, karabiber, defne yaprağını da ilave edip kapağını kapatın ve 30-40 dakika kadar pişirin.

Bu sırada 4 adet tırnak pideyi küp küp doğradıktan sonra fırın tepsisine koyup 10-15 dakika kıtır kıtır olana kadar fırında bekletin.

2-3 diş sarımsağı ezip, yoğurda ekleyin. Yoğurdu çırpıp akışkan bir kıvam alana kadar gerekirse su ilave edin.

Etler piştikten sonra suyunu süzüp lif lif ayırın.

Sos tavası içinde tereyağını eritip, salçayı ekleyin.

Kıtır kıtır olan pideleri servis tabağına alıp, kenara ayırdığınız et suyuyla hafifçe ıslatın.

Üzerine lif lif ayırdığınız etleri ilave edin.

Etlerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. En üstüne de erittiğiniz tereyağından gezdirip sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.