Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı
1 Aralık 2016 78 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    5 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

Tas Kebabının Kıymalı Harcı İçin Malzemeler;

 1 kg iki kez çekilmiş dana döş kıyma,

 1 adet kuru soğan,

 3-4 diş sarımsak,

 2 adet orta boy domates,

 1 adet büyük boy kırmızı biber,

 2-3 adet çarliston biber,

 Yarım demet maydanoz,

 1 tatlı kaşığı pul biber,

 1 çay kaşığı karabiber,

 1 çay kaşığı kimyon,

 1 tatlı kaşığı silme tuz. (Baharatlar isteğe bağlı olarak çeşitlendirilebilir)

Tepsinin Altına Döşemek İçin;

 3 adet piyaz doğranmış kuru soğan,

 Yarım çay bardağı sıvı yağı.

 1 tatlı kaşığı domates salçası,

 1 tatlı kaşığı biber salçası,

Sosu İçin; 

 2 tatlı kaşığı domates salçası,

 1 çay bardağı su

 Yarım çay bardağı sıvı yağı

Üzerini Süslemek İçin;

 3 -4 adet küçük boy domates,

 3-4 adet çarliston biber.

Yapılışı

Kıymalı Harcı Hazırlamak İçin;

⇒ Mutfak robotuna iyice yıkayıp küçülttüğümüz domatesleri, soğanı, temizleyip yıkadığımız biberleri, maydanozu, sarımsakları koyup çekelim.

⇒ Ardında içine kıymayı ve baharatları da ilave edip yoğuruyoruz.

⇒ Bir kaba piyazlık doğradığımız soğanları, salçaları ve sıvı yağı koyup karıştıyoruz. Hazırladığımız bu soğanlı karışımı tepsinin altına döşüyoruz.

⇒ Üzerine hazırladığımız kıymalı harcı koyup her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz.

Sosu için;

⇒ Ayrı bir kabın içine salçayı, suyu ve sıvı yağı koyup karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sosu tepsiye yaydığımız kıymalı harcın üzerine gezdirerek döküyoruz.

⇒ Ardından kıymalı harcı 8 eşit parçaya denk gelecek şekilde üçgen şeklinde dilimliyoruz.

⇒ Üzerini halka şeklinde kestiğimiz domatesler ve biber dilimleri ile süslüyoruz.

⇒ Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.