Tavuk-Mantar Soslu Makarna

Tavuk-Mantar Soslu Makarna
22 Ocak 2017 12 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    1 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25-35 dakika

Malzemeler

1 paket yumurtalı fettuchini makarna

300-350 gram tavuk göğsü

100-150 gram mantar

3-4 diş sarımsak

1 su bardağı krema

2 yemek kaşığı tereyağı

Taze fesleğen

1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Karabiber

Tuz

Yapılışı

Derin bir tencere içine içme suyu alıp kaynatın. İçine birkaç damla sıvıyağ damlatın. Tuz ilave edip fettuchini makarnaları ekleyin.

Pişme süresi orta ateşte 6-8 dakikadır. Ancak siz damak tadınıza göre kontrol edip ayarlayabilirsiniz.

Makarnalar piştikten sonra suyunu süzüp bir kanera alın.

Bu arada makarnanın sosunu hazırlamak için mantarları temizleyip halka halka doğrayın. Tavuk göğüs etini jülyen şekilde doğrayın.

Sarımsakları rendeleyin. Taze fesleğenleri ince ince kesin.

Tereyağını wok tavada kızdırın. Doğradığınız mantarları ekleyip, suyunu salmaması için yüksek ateşte 3-4 dakika soteleyin. Rendelediğiniz sarımsakları katın.

Sotelenmekte olan mantarların içine tavuk etlerini ilave edin ve rengi dönene kadar karıştırarak soteleme işlemine devam edin.

Krema ve rendelenmiş parmesan peynirinin de yarısını ilave edin. İnce doğranmış taze fesleğeni katın. Kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirin.

Haşlanan makarnayı da tencereye alın ve tüm malzemeyle birlikte 5 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Makarna piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine rendelenmiş parmesan peynirinin diğer yarını serpiştirip sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.