Tatar Böreği

Tatar Böreği
28 Mart 2016 92 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    3 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Hamur Malzemeleri;

2 kaşık sıvıyağ

4 bardak un

1 bardak su

2 adet yumurta

Tuz

İç Harcın Malzemesi;

500 gr kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

Karabiber

Tuz

Üzeri için;

Sarımsaklı yoğurt

Salçalı sos

1 litre et suyu

Kavrulmuş kıyma

Yapılışı

Hamur için gerekli olan malzemeleri bir kabın içinde birleştirip harmanladıktan sonra unu da kontrollü şekilde ekleyerek yoğuralım.

Ardından hamuru 4 ayrı parçaya ayırıp 10-15 dakika kadar beklemeye alalım.

Bu sırada bir tava içerisinde soğanları ince ince kıyıp pembeleşinceye kadar soteleyelim.

Ardından kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edelim ve baharatlarını ve tuzunu ekleyip altını kapatalım.

Hamurların her birini dikdörtgen şekilde açıp arasına hazırladığımız iç harçtan koyalım ve kayık şeklinde kapatalım. Harcımızın bir kısımını üstü için ayıralım.

Hazırladığımız hamurları yağladığımız tepsiye koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.

Üstü kızarınca hazırladığımız et suyunu böreğin üzerine döküp, börek suyu emene kadar pişirmeye devam edelim.

Fırından çıktıktan sonra servis tabağına koyduğumuz böreğin üzerine yoğurt ve salçalı sos koyup, ayırdığımız kıymalı harçtan da sosun üzerine ilave edelim. Sıcak servis edelim.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.