Sulu Köfte

Sulu Köfte
21 Şubat 2017 38 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    4 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    2-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

250 gram orta yağlı kıyma

Yarım su bardağı kırık pirinç

1 adet patates

1 adet kuru soğan

Yarım havuç

3 adet yeşil biber

Yarım su bardağı dondurulmuş bezelye

1 tatlı kaşığı domates salçası

Yarım demet maydanoz

Sıvıyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Kırık pirinci 15- 20 dakika ılık suda bekletin. Ardından suyunu süzün.

Derin bir kabın içine kıyma ve pirinçleri alın ve yoğurun. Kolay şekil verebilmek için buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletin.

Bu sırada patates, havuç, domates ve soğanı küp küp doğrayın. Yeşil biberleri de yarım ay şeklinde doğrayın.

Maydanozları yıkayıp suları süzüldükten sonra ince ince kıyın.

Dolapta beklettiğiniz köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Derin bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.

Domates salçası ekleyip, 2- 3 dakika kadar daha kavurun.

3 su bardağı sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyip, 5 dakika kadar kaynatın.

Kaynayan salçalı suya ikişer dakika arayla havuç, patates, dondurulmuş bezelye ve hazırladığınız köfteleri atın.

Köfteler pişip, bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Sulu köfte piştikten sonra henüz sıcakken üzerine incecik kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.