Sebzeli Makarna

Sebzeli Makarna
23 Ocak 2017 23 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    3 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25-35 dakika

Malzemeler

1 paket makarna

1 adet sarı biber

1 adet kapya biber

1 adet kabak

1 baş soğan

1 adet pırasa

2 sap kereviz

2-3 diş sarımsak

Zeytinyağı

Tuz

Sos İçin;

1 adet avokado

Taze fesleğen

1 yemek kaşığı labne peyniri

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı

Derin bir tencere içerisine su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra makarnayı suyun içine koyun. Birkaç damla zeytinyağı damlatın ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin.

Damak tadınıza göre haşlama sürenizi ayarlayabilirsiniz. 8-10 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzüp makarnayı ve suyunu bir kenarda beklemeye alın.

Tüm sebzeleri yıkayıp sularını süzdürün. Sarımsak, kereviz ve pırasayı ince ince doğrayın. Kalan tüm sebzeleri de yemeklik doğrayın.

Makarnayı, tuzlu suda dişe gelir kıvamda haşlayın.

Wok tava içinde zeytinyağını kızdırıp önce kabak ve soğanları 2-3 dakika kadar soteleyin.

Ardından renkli biberleri ekleyip, 2 dakika daha soteleyin.

Ardından pırasa, kereviz sapı ve sarımsağı da ekleyip sotelemeye devam edin.

Yarım kepçe kadar makarnanın haşlama suyundan alıp sebzelere ekleyin.

Avokado, fesleğen, labne ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 kepçe makarna suyunu blender ile sos haline getirin.

Pişirdiğiniz sebzelerin içine makarnayı ve hazırladığınız avokadolu sosu ilave edip bütün malzemelerin birbirine geçmesi için harmanlayın.

Makarna henüz sıcakken servis tabağına alın ve üzerine parmesan peyniri serperek servis edin.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.