Sebzeli Lazanya Tarifi

Sebzeli Lazanya Tarifi
22 Ocak 2016 36 defa okundu 0 yorum

Börek Tarifleri arasında en çok tercih edilenlerden biri olan sebzeli lazanya tarifini sizlerle buluşturmaktan kıvanç duyarız. Çok fazla bilinmeyen Sebzeli lazanya tarifini sevdiklerinizle paylaşırken kendinizle gurur duyabilirsiniz. Malzemeleri kolay bulunan ve ekonomik olan bu lezzet “bugün ne pişirsem” derdinizin de dermanı olacağa benziyor. Her damak tadına uyacağını düşündüğümüz bu lezzetin tarifi için buyurun;

    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

300 gram un

3 adet yumurta

Tuz

Zeytinyağı

Üzeri için:

50 gram toz parmesan peynir veya kaşar peynir

Sebze kısmı için:

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet kabak

1 adet kırmızıbiber

50 gram domates salçası

2 adet domates

2 diş sarımsak

3-4 dal taze kekik

50 ml. kırmızı şarap (Kullanmayanlar için elma sirkesi)

Yarım litre et suyu

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Beşamel sos için:

60 gram tereyağ

60 gram un

500 mililitre süt

Bir tutam toz muskat

 Yarım soğan

3 diş karanfil

1 adet defne yaprağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Unu yumurtayı tuzu ve zeytinyağını birbirine iyice karıştırın. Sert bir hamur elde edene kadar un katıp yoğurun.

Daha sonra hamurunuzu streç film ile sarın ve buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.

Buzdolabından çıkardığınız hamuru ikiye bölün ve un yardımıyla açın. Hamurunuzun kalınlığı mantı hamuru kadar kalın olacak.

Soğan, sarımsak, havuç ve kırmızı biberi küp doğrayın. Kızgın tavada öncelikle soğanı, ardından havuç ve sarımsağı ve ardından da kırmızı biberi sırasıyla tavaya alıp soteleyin.

Kırmızı şarabı veya tercihe göre sirkeyi tavadaki karışıma ekleyin. Ardından salçayı da ekleyin ve sotelemeye devam edin.

Ardından küp küp doğranmış domatesleri ve et suyunu da ekleyip ocaktan indirin. Taze kekik, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.

Bu yemekteki önemli detay soğan cloute. Bu sos beşamel sosla birlikte yapılır. Bu sosu yapabilmek için yarım soğanın üzerine 1 adet defne yaprağı koyun ve 1 adet karanfili defne yaprağının üzerine batırın.

Soğan cloute u tencereye alın ve süt ile kaynatıp kenara alın. Süt soğuyunca soğanı içinden alın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine un ekleyip kavurun ve soğutun.

Soğuyunca sütü ekleyip sürekli karıştırın ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. İçine tuz, karabiber ve muskat katıp lezzetlendirin.

Lazanyanızı kabın ölçüsü büyüklüğünde kesin. Beşamel sostan çok az alıp fırın kabının içine sürün. Lazanyadan bir parçayı sosun üzerine koyun ve bastırın.

Üzerine yeteri kadar sebzeli harçtan koyun ve yayın. Sebzeli harcın üzerine beşamel sos sürün.

Lazanya ve harç bitene kadar kat kat bu işlemi uygulamaya devam edin. En son kata sebzeli karışımı yayın ve beşamel sos sürün.

Sosun üzerine de parmesan peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.