Pirinçli Tavuk Sarma

Pirinçli Tavuk Sarma
7 Ocak 2017 42 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25-35 dakika

Malzemeler

4 parça tavuk göğüs eti

1 su bardağı pilavlık pirinç

1 baş kuru  soğan

Zeytinyağı

Tereyağı

Kaju fıstığı

Taze fesleğen

Zerdeçal

Muskat

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Tavuk göğsünü bıçakla açtıktan sonra et döveceği ile inceltin. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.

Pirinçleri iyice yıkayıp süzülene kadar bir kenarda bekletin. Zeytinyağı ve tereyağını bir tava içinde eritin. Yemeklik doğranmış küp soğan ile kaju fıstıklarını 2-3 dakika kavurun.

Suyu süzülen pirinci ilave ederek karıştırmaya devam edin. Muskatı içine rendeleyin. Bir çay kaşığı zerdeçal, tuz ve karabiber ekleyin. 2 su bardağı sıcak su koyup kapağı kapalı olarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.

Pilav tamamen suyunu çekince, ocağın altını kapatıp ince ince doğradığınız taze fesleğenleri ekleyin ve pilavı soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra inceltilmiş tavuk etlerinin içlerine pilavdan doldurup alüminyum folyo ile sıkıca sarın ve uçlarını kapatın.

Derin bir borcam içine yan yana dizip yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkarttığınız tavukların folyodan çıkartın ve üzerlerine azar azar tereyağı koyun. Fırının ızgara kısmını açıp 10 dakika daha kızartın.

Fırından çıkardıktan servis tabağına alıp sonra dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.