Pırasalı Gül Böreği

Pırasalı Gül Böreği
27 Mart 2016 81 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

Pırasalı Gül Böreği Malzemeleri;

3 adet yufka

İç harcı için;

500 gram pırasa

1 adet havuç

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

Tuz

Sosu için;

1 çay bardağı maden suyu

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

1 yumurta sarısı

Susam

Yapılışı

Pırasalar iyice yıkanır ve ince ince doğranır. Tavaya ayçiçek yağı koyulup pırasalar ilave edilir ve sotelenmeye başlar.

Bir yandan da havuçlar rendelenir. Sotelenen pırasaların yanına havuçlarda eklenir.

Bir süre de havuçlar sotelendikten sonra yarım çay bardağı su ilave edilip kapağı kapatılır ve suyunu çekene kadar pişmesi beklenir.

Piştkten sonra soğuması için bir kenara alınır.

Yufka tezgahın üzerine serilir. 1 çay bardağı maden suyu ve yarım çay bardağı yap karışımı yufkanın üzerine sürülür.

Yufka dört parçaya ayrılır. Her parçanın geniş noktasına pırasalı iç harçtan koyulur ve yufka rulo şeklinde sarılır.

Gül böreği şeklinde kendi etrafına dolanır. Hazırlanan yufkalar yağlı tepsiye alınır ve üstlerine yumurta sarısı sürülür.

İsteğe göre susam ya da çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürülür. Fırından çıkan börekler servis edilir.

Afiyet olsun 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.