Pırasalı Börek

Pırasalı Börek
26 Ocak 2017 36 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    4 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

1,5 kilogram pırasa

250 gram havuç

200 gram yer elması

1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi

Kaşar peyniri

3 adet yumurta

Ceviz içi

Zeytinyağı

Galeta unu

Tuz

Karabiber

Üzeri İçin;

Kaşar peyniri rendesi

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı haşhaş

1 yemek kaşığı pul biber

Yapılışı

Havuç ve pırasayı yıkayıp sularını süzdürdükten sonra ince ince kıyın. Bir tencere içerisinde su kaynatın ve bir fiske tuz atın.

Doğradığınız sebzeleri 2-3 dakika bu suda haşlayın. Çukur bir kabın içine çıkarın.

3 adet yumurtayı bir kabı içinde çırpın. Sebzelerin içine ekleyin. Ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş kaşar peyniri, ceviz, sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırın.

Bir fırın kabını yağlayıp galeta unu serpin. Karışımı bu kaba dökün. Bir yumurtanın sarısını çırpıp üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.

Fırında çıkarıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peniri, haşhaş ve pul biber serpiştirip tekrar fırına verin. Kaşar peyniri eridikten sonra fırından çıkarın.

Fırından henüz çıkardığınız pırasalı böreği dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.