Pekmezli ve Ayvalı Hindi

Pekmezli ve Ayvalı Hindi
1 Ocak 2017 69 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    5 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35-45 dakika

Malzemeler

5-6 dilim kalın dilimlenmiş hindi bonfile

2 adet ayva

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

Zeytinyağı

Biberiye

2 su bardağı su

Üzüm pekmezi

Tuz

Karabiber

Yapılışı

İri parçalar halinde hazırladığınız hindi etlerini zeytinyağını kızdırdığınız ızgara tavasında önlü arkalı kızartın.

Ayrı bir tencere içerisinde sarımsak ve soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. İçine 1 kaşık domates salçasını koyun. Tuz ve karabiber ve biberiye yapraklarını ekleyip karıştırın. Kızarttığınız etleri de tencerenin içine alın.

2 su bardağı sıcak suyu ilave edip ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kısık ateşe alarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bu arada ayvaların kabuklarını da soyarak irice doğrayın ve tencereye ekleyin. Tuz ve 2 yemek kaşığı üzüm pekmezini de ilave edip karıştırın.

Gerekirse etler pişene kadar sıcak su ilavesi yapın ve kısık ateşte ara ara karıştırarak ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar daha pişirin.

Ayvalar ve yumuşayınca ve etler pişince sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.