Patlıcanlı Urfa Kebabı

Patlıcanlı Urfa Kebabı
29 Ocak 2017 55 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    6 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20-30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    1 saat dakika

Malzemeler

1 kilogram kıyma

4 adet pide

5 adet domates

1 yemek kaşığı salça

8-10 adet sivri biber

2-3 baş kuru soğan

1 demet maydonoz

Tuz

Karabiber

Pul biber

Sumak

Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup tulu suda bir süre bekletin. Ardından halka halka doğrayın.

Kıymayı derin bir kaba alın. Pul biber, tuz, karabiber ve salçayı ekleyip yoğurun. Eşit büyüklüklerde parçalar koparıp yuvarlayın.

Şişe bir patlıcan bir köfte dizin. Şişlerin üzerine yağ sürüp ızgaraya koyun.

Kebapları kızgın ızgarada pişirin. Biberleri ve domatesleri de ızgarada közleyin.

Domatesleri dörde bölün. Soğanları piyazlık doğrayıp ince kıyılmış maydonoz ve sumakla karıştırın.

Pideleri şeritler halinde kesin. Üzerine kebaplardan koyun. Yanına soğan, biber ve domatesle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.