Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka
27 Mart 2016 80 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    1 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40-45 dakika

Malzemeler

√ 4 adet patlıcan

√ 3 adet çarliston biber

√  2 adet domates

√ 250 gram kıyma

√ 2 yemek kaşığı domates salçası

√ 1 adet soğan

√ 1-2 diş sarımsak

√ 2 adet çarliston biber

√ 1,5 su bardağı su

√ Tuz

√ Karabiber

√ Zeytinyağı

Yapılışı

Patlıcanları alacalı şekilde soyup 2 cm kalınlığında doğrayın ve acı suyu çıkana kadar 15-20 dakika kadar tuzlu suya koyun.

Aynı zamanda patlıcanların kararmaması için suyun içine limon suyu ya da süt koyulabilir. Daha sonra patlıcanların suyunu süzüp kurulayın.

Ayçiçek yağı koyduğunuz bir tavada patlıcanları kızartın. Borcama dizin.

Başka bir tava içine zeytinyağını koyup içine de soğana ve sarımsağı koyup kavurmaya başlayın.

Ardından içine biberleri de koyup kavurmaya devam edin.

Ardından kıymayı da tavaya koyun ve kavuma işlemine devam edin.

Salçayı da ekleyip 2-3 dakika daha kavurup içine 1,5 bardağı su ilave edin. Kaynayana kadar pişirin.

İç harcımız piştikten sonra kızarttığımız patlıcanların üzerine harcımızı dökelim.

İsteğe göre domates ve biberleri de üzerine koyalım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürelim. Pişince servis yapabiliriz.

Afiyet olsun 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.