Patatesli Poğaça

Patatesli Poğaça
22 Ocak 2017 6 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    1 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

Poğaça Hamuru İçin;

3,5 su bardağı un

1 paket instant maya

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

3-4 adet patates

1 baş kuru soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kırmızı toz biber

Üzeri İçin;

1 adet yumurtanın sarısı

Susam

Çörek otu

Yapılışı

Ilık su ve sütü yoğurma kabına alın. Ortasına yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra 10-15 dakika kadar bekletin.

Maya tamamen eridikten sonra ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu ilave edip karıştırın.  Unu eleyerek azar azar ekleyin ve hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.

Kulak memesi kıvamında ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun ve üzerini nemli bir bezle kapatın. 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.

İç harcını hazırlamak için 4 adet patatesi haşlayıp ezin. Soğanı kavurup içine 1 yemek kaşığı biber salçası, tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Haşldığınız patateslerin üzerine alın ve karıştırın.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayın. Ortalarına hazırladığınız iç harcından koyup kapatın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.

Yumurta sarısını çırpıp hamurların üzerine sürün, çörek otu ve susam serpin. 10-15 dakika kadar tepside bekletin.

Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecede fırında 30-40 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.

Fırından çıktıktan sonra servis tabağına aldığınız poğaçalarınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.