Patatesli Açma Börek

Patatesli Açma Börek
25 Ocak 2017 24 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45-50 dakika

Malzemeler

Hamuru İçin;

1 kilogram un

150 gram margarin

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 çay kaşığı karbonat

Ilık su

İç Harcı İçin;

4-5 adet patates

2 adet soğan

Yarım demet maydonoz

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Patatesleri haşlayıp ezin.

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Eziş olduğunuz patatesin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydonozu da ekleyip karıştırın.

Hamuru hazırlamak için un, karbonat ve ılık suyu yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dakika kadar dinlendirin.

Margarini eritip ayçiçek yağıyla karıştırın. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. İlk parçayı 10’a ayırıp ince yufkalar açın. Yufkaların arasına yağ sürüp yufka açın.

Diğer beze içinde aynı işlemi uygulayın. Patatesli iç harcını her iki yufkaya paylaştırıp rulo halinde sarın.

Her iki parçayı da gül şeklinde dolayıp yağlı fırın tepsisine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 40-45 dakika kontrollü olarak pişirin.

Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.