Pancarlı Bulgur Salatası

Pancarlı Bulgur Salatası
27 Ocak 2016 20 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Tarifi Oyla!
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

 1 su bardağı pilavlık bulgur

 1 su bardağı pancar turşu suyu

 Yarım demet maydanoz

 Yarım demet dereotu

 2 sap taze soğan

 3-4 adet pancar turşusu

 5-6 yemek kaşığı konserve mısır

 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

 Yarım limon

 Tuz

 İsteğe göre nar ekşisi

Yapılışı

Derin bir tencere alın ve bulguru içine koyun. Üzerini iki parmak geçecek şekilde pancar turşu suyu ile doldurun ve kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın. Bulgur suyunu iyice çekip, şişinceye kadar güzelce pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.

Diğer yandan maydonozu, dereotunu ve taze soğanları iyice yıkayın ve kurulayın. Bütün yeşillikleri ince ince doğrayın.

Diğer yandan da pancar turşularını da minik küpler halinde kesin.

Daha sonra bir kaba soğumuş olan bulguru koyun. Üzerine doğranmış maydanoz, dereotu ve taze soğanları ekleyin.

Doğramış olduğunuz pancar turşularını da ilave edip karıştırın. Üzerine konserve mısırı da ekleyip iyice harmanlayın.

Son olarak karışımın üzerine zeytinyağı, tuz ve limon suyunu da ilave edin. İyice harmanlayın. İsteğe göre nar ekşisi de koyabilirsiniz.

Ekşilik oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.