Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı
27 Kasım 2016 60 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

 250 gram taze tel kadayıf,

 100 gram tereyağı,

 1 çay bardağı çekilmiş fıstık içi ya da isteğe bağlı olarak ceviz içi,

 6 yemek kaşığı toz şeker.

Muhallebili Kadayıf Muhallebisi İçin;

 5 yemek kaşığı un,

 2 kaşık nişasta,

 5 su bardağı süt,

 1 su bardağı toz şeker,

 1 paket vanilya,

 1 yemek kaşığı margarin,

 1 poşet toz krem şanti

Muhallebili Kadayıf Üzeri İçin;

 Antep fıstığı ya da ceviz içi

Yapılışı

⇒ Kadayıfları fırın tepsisine ufak parçalara bölerek koyalım ve fırına verelim.Kadayıflar kuruduktan ve çıtır hale geldikten sonra fırından çıkarıp ufalayarak küçültelim.

⇒ Daha sonra tereyağını bir tencere içinde eritip kadayıfları da içine koyalım ve kavuralım.

⇒ Kadayıflar sertleşince içine altı yemek kaşığı toz şeker ilave edelim ve kadayıflar kızarıncaya kadar karıştırarak kavuralım.

⇒ Sonra çekilmiş fıstık içini ya da isteğe bağlı olarak ceviz içini ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.

Muhallebisi için;

⇒ Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu koyalım. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar durmaksızın karıştırarak pişirelim.

⇒ İyice koyulaşınca içine vanilya ve margarini de ilave edip margarin iyice eriyene kadar karıştıralım. Hazırladığımız muhallebiyi ılımaya bırakalım.

⇒ Muhallebinin kıvamının iyi olması için ne kadar çok karıştırılırsa o kadar iyi olur. Bu sebeple soğumayı bırakınca da mikser yarmıyla 2-3 dakika çırparsak kıvamı çok daha iyi olur. Bu aşamada içine krem şantiyi de ilave ediyoruz.

⇒ Bir borcama kadayıflı harcı döküp eşit şekilde döküp yayalım ve borcamın içine iyice basalım.

⇒ Borcamın altına koyduğumuz kadayıfın iyice basılması gerekiyor. Bunun için bir kavonoz ya da bardak kullanabilirsiniz. Hazırladığımız kadayıfların üzerine muhallebiyi döküp düzelterek yayalım.

⇒ Kremanın üzerine kalan kadayıfları döküp eşit şekilde yayalım ve düzeltelim. Muhallebili Kadayıf Tatlımızı en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.

⇒ Bir gece kadar bekletilme imkanı varsa daha lezzetli olacaktır. Üzerine kaymak, marmelat, fıstık ya da ceviz içi ile istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.