Midye Tatlısı

Midye Tatlısı
23 Mart 2016 485 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    4 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25-35 dakika

Malzemeler

Hamur Malzemeleri;

√ 1 çay bardağı süt

√ 1 çay bardağı yoğurt

√ 1 çay bardağı zeytinyağı

√ 1 adet yumurta

√ 1 yemek kaşığı sirke

√ Yarım paket kabartma tozu

√ 1 çay kaşığı tuz

√ 1 çay bardağı nişasta

√ 3 su bardağıdan biraz fazla un

Muhallebisi;

√ 2. 5 su bardağı süt

√ Yarım su bardağı un

√ 3 yemek kaşığı şeker

√ 1 yumurta

√ 1 limon kabuğu rendesi

Üzeri İçin;

√ 150 gram tereyağı

Açmak için;

√ Nişasta

Yapılışı

Öncelikle muhallebimizi hazırlamak için süt, şeker, un, yumurtamızı bir kabın içine alıyoruz ve çırpıyoruz.

Ardından karışımı tenceremize aktarıp pişirmeye başlatıyoruz.

Muhallebimiz kaynamaya başladığında içine rendelenmiş limon kabukları atıp bir kaç dakika daha pişiriyoruz ve muhallebimizin altını kapatıyoruz.

Muhallebinin kıvamı hamurun içinden akmaması için koyu olmalıdır.

Hamurumuz için gerekli olan malzemelerimizden öncelikle süt, zeytinyağı, sirke ve yumurtamızı kabımızın içine alıyoruz.

Malzemelerimizi bir süre çırptıktan sonra içine yoğurdu da ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz.

Ardından un, kabartma tozu, nişasta ve tuzu da ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.

Hamur ele yapışmayacak düzeyde ve kolay şekil alabilen bir hamur olmalı.

Hamuru elimizle ileri geri yaparak uzatıp hamurumuzdan 12 parça hamur bezesi çıkarıyoruz.

Bezelerimizin her birini açarak ara katlara nişasta serpip sonrasında üst üste koyarak bekletiyoruz.

Tabak büyüklüğünde açtığımız bezeleri sıkıca sarıp rulo yapıyoruz.

Rulomuzdan 2-2,5 parmak kalınlığında keserek hamurumuzu midye kabuğu şeklinde oluşturuyoruz.

Hamurumuzun içine muhallebimizden koyarak yağlı kağıt serili tepsiye dizerek üzerine eritmiş olduğumuz tereyağını ilave ediyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarancaya kadar pişiriyoruz. Midye görünümünde bu harika tatlıyı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.