Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi
28 Şubat 2017 22 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    3 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı ince bulgur

2 orta boy kuru soğan

Yarım demet maydonoz

4-5 sap yeşil soğan

1 yemek kaşık biber salçası

1 yemek kaşık domates salçası

2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım limon

Zeytinyağı

Yapılışı

Kırmızı mercimeği yıkayın ve 4 su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar haşlayın.

Bebek maması kıvamına geldikten sonra 1 bardak ince bulguru ekleyip altını kapatın.

Karıştırın ve 15 dakika kapağını kapatıp bekletin.

2 adet orta boy soğanı ince doğrayın ve tavaya sıvıyağı alıp kavurun.

Pembeleştikten sonra salçalarını ilave edin kokusu çıkana kadar kavurun ve altını kapatın.

Genişçe bir kaba haşlamış olduğunuz mercimek ve bulgur karışımını boşaltın.

Kavurduğunuz soğanı, baharatları, tuzu, narekşisi, limon ve zeytinyağını ilave edin ve elinizle yoğurarak karıştırın.

Güzelce karıştırdıktan sonra ince ince kıydığınız yeşil soğanı ve maydonozu ilave edip tekrar karıştırın.

Elinizle şekil verdikten sonra servise hazır olacaktır..

Afiyet olsun :))

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.