Yapılışı

Fasulye Piyazı Hazırlanışı:

⇒ Soğanı piyazlık doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz. Domatesleri doğruyoruz.

⇒ Karıştırma kabına havucu ve soğanı koyuyoruz. Kırmızı biberi, minik marulu ve maydanozu ince ince doğrayıp ekliyoruz. Harcımızı karıştırıyoruz.

⇒ Zeytinyağını döküyoruz. Limon suyu ve sirkesini ilave ediyoruz. Tekrar karıştırıyoruz.

Meksika Fasulyesi Salatası Hazırlanışı;

⇒ Kırmızı meksika fasulyesini haşlıyoruz.Mantarları ikiye kesip tavaya koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı da koyup kavuruyoruz.

⇒ Biberli yeşil zeytinleri, kırmızı köz biberleri, kornişon turşuyu, yeşil soğanı ve maydanozu doğruyoruz. Kırmızı fasulyeyi karıştırma kabına alıyoruz.

⇒ Üzerine doğramış olduğumuz yeşil soğanı, maydanozu, yeşil zeytini ve turşuyu ilave ediyoruz. Soğumuş olan mantarı da karışımımıza ilave ediyoruz.

⇒ Üzerine zeytinyağını döküyoruz, limon suyunu sıkıyoruz. Limonu tadına bakarak sıkmakta fayda var.

⇒ Zira ekşi sevmiyorsanız kontrollü olarak eklemek daha mantıklı olacaktır. Tuzunu ve karabiberini atıp karıştırıyoruz.

⇒ İsteğe göre içine nar ekşisi de ilave edilebilir. Renkli yeşillikleri iyice yıkıyoruz. Yıkama suyuna sirke koymak da hijyen açısından faydalıdır. Çünkü sirke kimyasal olmadığı halde iyi bir dezenfektandır.

⇒ Özellikle marul gibi toprakla temasta olan sebzeler için sirkeyle yıkama işlemi son derece önemlidir. Yeşillikleri yıkama işi bittikten sonra kurutuyoruz.

⇒ Malzemeleri elimizle kırarak koyuyoruz. Üzerine salata karışımımızı döküyoruz ve servis ediyoruz.

⇒ İyi günler de güzel şeyleri paylaşmak dileğiyle,

Afiyet olsun ♥