Meksika Fasulyesi Salatası

Meksika Fasulyesi Salatası
28 Ocak 2016 106 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

√ 1 kase kırmızı fasulye

√ 1 kese kornişon turşu

√ 1 adet közlenmiş biber

√ 1 paket kültür mantarı

√ Biberli yeşil zeytin

√ 1 tutam maydanoz

√ 6 dal taze soğan

√ 1 demek renkli yeşillik (marul türleri olabilir)

√ 1 limon

√ Zeytinyağı

Yapılışı

Fasulye Piyazı Hazırlanışı:

Soğanı piyazlık doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz. Domatesleri doğruyoruz.

Karıştırma kabına havucu ve soğanı koyuyoruz. Kırmızı biberi, minik marulu ve maydanozu ince ince doğrayıp ekliyoruz. Harcımızı karıştırıyoruz.

Zeytinyağını döküyoruz. Limon suyu ve sirkesini ilave ediyoruz. Tekrar karıştırıyoruz.

Meksika Fasulyesi Salatası Hazırlanışı;

Kırmızı meksika fasulyesini haşlıyoruz.Mantarları ikiye kesip tavaya koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı da koyup kavuruyoruz.

Biberli yeşil zeytinleri, kırmızı köz biberleri, kornişon turşuyu, yeşil soğanı ve maydanozu doğruyoruz. Kırmızı fasulyeyi karıştırma kabına alıyoruz.

Üzerine doğramış olduğumuz yeşil soğanı, maydanozu, yeşil zeytini ve turşuyu ilave ediyoruz. Soğumuş olan mantarı da karışımımıza ilave ediyoruz.

Üzerine zeytinyağını döküyoruz, limon suyunu sıkıyoruz. Limonu tadına bakarak sıkmakta fayda var.

Zira ekşi sevmiyorsanız kontrollü olarak eklemek daha mantıklı olacaktır. Tuzunu ve karabiberini atıp karıştırıyoruz.

İsteğe göre içine nar ekşisi de ilave edilebilir. Renkli yeşillikleri iyice yıkıyoruz. Yıkama suyuna sirke koymak da hijyen açısından faydalıdır. Çünkü sirke kimyasal olmadığı halde iyi bir dezenfektandır.

Özellikle marul gibi toprakla temasta olan sebzeler için sirkeyle yıkama işlemi son derece önemlidir. Yeşillikleri yıkama işi bittikten sonra kurutuyoruz.

Malzemeleri elimizle kırarak koyuyoruz. Üzerine salata karışımımızı döküyoruz ve servis ediyoruz.

İyi günler de güzel şeyleri paylaşmak dileğiyle,

Afiyet olsun 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.