Lazanya

Lazanya
23 Ocak 2017 18 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    1 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25-35 dakika

Malzemeler

1 paket lazanya

500 gram kıyma

Sıvı yağ

2 baş kuru soğan

2-3 diş sarımsak

2 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

2-3 adet sivri biber

1 adet orta boy havuç

Kaşar peyniri

Tuz

Karabiber

Beşamel Sos İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı un

2 su bardağı soğuk süt

Karabiber

Tuz

Yapılışı

Öncelikle kıymalı harcını hazırlamak için kuru soğanları domatesleri küp küp doğrayın.

Sivri biberleri de doğrayın ve kabuğunu soyduğunuz havucu rendeleyin. Sarımsakları rendeleyin.

Ayçiçek yağını bir tava içine alıp kızdırın. Doğramış olduğunuz soğanları yağa koyup 3-4 dakika kadar kavurun. Kıymayı soğanlara ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.

Ardından sırasıyla sarımsak, rendelenmiş havuç ve sivri biberleri ekleyin. 2-3 dakika kadar soteledikten sonra domates salçasını ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.

Doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi de ekleyin. 3-4 dakika daha soteledikten sonra içine yarım su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin ve sonra ocaktan alın.

Beşamel sosu hazırlamak için sos tenceresinin içinde tereyağını eritin. 4 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavurun.

Kavrulan una soğuk sütü eklerken sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karabiber ve tuzu ekledikten sonra ocaktan alın.

Fırın kabını yağlayın. Lazanya yapraklarını tek sıra halinde kabın tabanına dizin.

Üzerlerine hazırladığınız beşamel sostan sürüp kıymalı harç ilave edin. Harcın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayıp önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Lazanya fırından çıktıktan sonra henüz sıcakken dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.