Kuzu Rosto Tarifi

Kuzu Rosto Tarifi
25 Aralık 2016 129 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    4 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35-45 dakika

Malzemeler

Yaklaşık 1,5 kilogram kuzu but

5-6 adet patates

3-4 adet havuç

4 diş sarımsak

10-12 adet arpacık soğan

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tutam taze adaçayı yaprağı

Biberiye yaprağı

Defne yaprağı

Kekik

Tuz

Karabiber

2 yemek kaşığı sirk

Yapılışı

Kuzu butlarını keskin bir bıçakla boylamasına içlerine sarımsak ve taze otlar yerleşecek kadar açın. Açtığınız oyuklara sarımsak ve taze otları yerleştirdikten sonra üzerine tuz ve karabiber serpin.

Baharatladığınız butları buzdolabında iki- üç saat kadar bekletin.  Bu arada fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serdikten sonra havuç, patates, arpacık soğan ve sarımsakları rastgele yerleştirin.

Buzdolabından çıkardığınız kuzu butlarını da sebzelerin üzerine yerleştirip üzerlerine zeytinyağı gezdirin.

Etin üzerini de yağlı kağıt ile sardıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

35-40 dakika sonra etlerin üzerini açıp 2-3 yemek kaşığı kadar sirke dökün ve 10-15 dakika kadar daha pişirin.

Fırından çıkardığınız kuzu butlarını servis tabağına alıp sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.