Kıymalı Sodalı Börek

Kıymalı Sodalı Börek
27 Mart 2016 69 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    1 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

4 adet yufka

1 şişe maden suyu

250 gram kıyma

1 tane iri soğan

Tuz

Karabiber

Toz kırmızı biber

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tane yumurta

Yarım çay bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

Yapılışı

İç harcı için soğanlar küp küp doğranır. Tava içinde sıvı yağ konulur ve oğanlar ilave edilip kavurmaya başlanır.

Kavrulan soğanların üzerine, kıyma ve baharatlar ilave edilip, suyunu çekene kadar kavrulur.Hazırlanan kıymalı iç harcı soğuması için bir kenara alınır.

Sos için sıvı yağ,yumurta,yoğurt ve süt derin bir kap içerisinde güzelce karıştırılır.

Tepsi yağlanır. Yufkalardan ilki, yağlanan fırın tepsisine yayılır ve üzerine sostan sürülür.

İkinci yufka kopartılarak sosla ıslatılır ve  tepsinin içerisine yayılır.Kıymalı iç harcı yayılır.

Üçüncü yufka da kopartılıp sosla ıslatılır ve  kıymalı harcın üzerine yayılır.

Son yufka kopartılmadan, tepsiyi örtecek şekilde serilir.Kenarlarda kalan fazlalıklar da koparılarak alttaki yufkalar gibi soslanarak böreğin içine koyulur.

Hazırlanan börek dilimlenir ve kalan sos böreğin üzerine dökülür. Ardından böreğin üzerine bir şişe maden suyu dökülür.

Börek 1-2 saat kadar buzdolabında bekletilir. Buzdolabından çıkardığınız böreğin üzerine susam ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmek üzere üstü kızarana kadar bırakılır.

Bir nevi kıymalı su böreği tadı olan böreğimiz servise hazır.

Afiyet olsun 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.