Kıymalı Açma Börek

Kıymalı Açma Börek
25 Ocak 2017 65 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    4 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

Tuz

İç Harç İçin;

3 adet soğan

250 gram kıyma

 Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Hamur Katları İçin;

100 gram tereyağı

Hamuru Açmak İçin;

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı

Yumurta, yağ, yoğurt, sirke, tuz ve kabartma tozunu bir kabın içine alın. Unu ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini örtüp dinlenmesi için 20 dakika kadar bekleyin.

Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanları soteleyin. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip sotelemeye devam edin.

Un ve nişastayı bir kabın içinde harmanlayın. 100 gram tereyağını eritin. Hamuru alıp 12 eşit parçaya ayırın.

Her bir bezenin üzerine nişasta ve un karışımından serpip tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiyi yağlayıp ilk bezeyi tepsiye serin. İlk 6 bezeyi aralarına tereyağı sürerek üst üste yerleştirin.

Ardından kıymalı harcın tümünü üstüne yayın. Diğer 6 bezeyide aralarına tereyağı sürerek üst üste koyun.

Son yufkanın üzerine de tereyağı sürüp önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 40 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.

Üzeri kızarınca fırından çıkarıp dilimleyin ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.