Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav
7 Ocak 2017 46 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    1 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

3 su bardağı pirinç

1 baş kuru soğan

100 gram kuş üzümü

200 gram kestane

125 gram tereyağı veya margarin

1 demet dereotu

100 gram kuru kayısı

100 gram Antep fıstığı

3-4 adet karanfil

Tuz

Karabiber

Zencefil

Tarçın

5 su bardağı sıcak tavuk suyu

Yapılışı

Pirinci yıkama kabına alıp yıkayın ve iyice süzülene kadar bir kenara alın.

100 gram kuş üzümü ve kestaneyi sıcak suda bekletin. Daha sonra kestanelerin kabuklarını soyun.

1 baş kuru soğanı yemeklik doğradıktan sonra tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Suyu süzülen pirinci soğanlara ilave edip pirinçler 6-7 dakika kadar kavurun. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.

5 su bardağı sıcak tavuk suyunu pirinçlerin üzerine ilave edin ve kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin. Pirinçlerin suyunu çekmesine yakın suyun içinde yumuşayan kuş üzümü, kestaneyi sudan çıkarıp süzün.

Küp küp doğradığınız kuru kayısı, ince kıydığınız dereotu ve Antep fıstığını, kestane ve kuş üzümleriyle birlikte pilava ilave edip karıştırın.

Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirip ocaktan alın. Üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar dinlendirin.

Herhangi bir fırında tavuk yemeğinin yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.