Keçi Peynirli Pancar Salatası

Keçi Peynirli Pancar Salatası
24 Ocak 2016 21 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Tarifi Oyla!
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

√ 2 adet orta boy pancar

√ 150 gram keçi peyniri

√ 1 yemek kaşığı balzamik sirke

100 gram roka

1 çay kaşığı toz kimyon

1 adet kırmızı soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı toz kişniş

5 dal taze kişniş

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı Sos için:

Yarım portakalın suyu

1 adet kırmızı Chili biber

Zeytinyağı Baharatlı cevizler için:

40 gram ceviz Çay kaşığının ucu ile kişniş

Çay kaşığının ucu ile toz kırmızı biber

Çay kaşığının ucu ile kuru nane

Çay kaşığının ucu ile kimyon

10 gram tereyağı

Yapılışı

Pancarları soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Yıkıyoruz ve kurutuyoruz. Ardından tuz ve karabiber ile harmanlıyoruz.

Daha sonra folyo ile sarıp 200 dereceya ayarladığımız fırında yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Kırmızı soğanı julyen şekilde doğruyoruz. Kimyon, balzamik sirke, taze kişniş, kırmızı soğanı zeytinyağı ile harmanlıyoruz ve bir kenarda beklemeye alıyoruz.

Salatanın sosu için portakalı sıkıyoruz ve suyunu ince doğranmış Chili biber ile tencerede biraz pişirerek portakal suyunu çekmesini bekliyoruz.

Hafif soğuduktan sonra içine azar azar zeytinyağı ilave edip sos haline getiriyoruz. Rokaları bu sos ile harmanlayıp ve servis tabaklarına alıyoruz.

Üzerine sırasıyla pancar ve peynir karışımlarını istediğiniz gibi koyun. Cevizleri bir tavaya alıyoruz. İçine tereyağı ve baharatları ekleyip birlikte soteliyoruz.

Son olarak cevizleri de salatanın üzerine koyup dilediğimiz gibi servis edebiliriz.

Afiyet olsun

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.