Karnı yarık Tarifi

Karnı yarık Tarifi
23 Temmuz 2014 185 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    1 oy verildi.
    4,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

√ 6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)

 2 adet orta boy soğan

1 adet domates

8 adet yeşil biber

4 diş sarmısak

1 yemek kaşığı salça

 Sıvıyağ

 Tuz

 Karabiber

 Kırmızıbiber

200 gr çekilmiş et

Yapılışı

Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletin.

İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın. 6 adet biberide yağda kızartın.

Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları kavurun, kıymayı ekleyerek birmüddet daha kavurun ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın.

Üzerine bir çay bardağı su ekeleyerek 5 dk kaynatın. Tepsiye patlıcanlarım ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açın ve malzeme ile patlıcanları doldurun.

Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırın, birer tane sarmısak ve kızarttığımız biberlerden birer tane koyun.

Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökün. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyin.

Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 20-25 dk pişirin. Dilerseniz bu işlemi pilav tenceresi gibi bir tencerede ocakta yapabilirsiniz. Aynı sürede tencerede de pişecektir.

Afiyet olsun ♥

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.