Kafkas Salatası

Kafkas Salatası
27 Ocak 2016 33 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    1 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

1 çay bardağı pilavlık bulgur

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı arpa şehriye

2 yemek kaşığı domates püresi

1 adet soğan

2-3 tutam dereotu

1 adet küçük boy havuç

5 çay bardağı su

Tuz

Zeytinyağı

Yapılışı

Soğanın kabuğunu soyup ince ince doğrayın ve bir kenar da beklemeye alın. Küçük boy havucu da rendeleyip onu da bir kenarda bekletin.

Üzerine arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin rengi kahverengiye dönene kadar kavurun.

Daha sonra geniş bir tencere içine daha önce doğramış olduğunuz soğanları koyun. Üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, ocakta bir dakika kadar kavurun.

Daha sonra üzerlerine rendelenmiş havuçları koyup, 2-3 dakika kadar daha kavurun.

Daha sonra sırasıyla domates püresi, kavrulmuş arpa şehriyeleri, yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyip birbirine karıştırın.

Birbirine harmanladığınız malzemelerin üzerine sıcak suyu ilave edin. Tuz ve karabiberi ilave edip, son kez karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar aynı pilav pişiriyor gibi pişirin.

Salatanız suyunu çektikten sonra altını kapatın. Soğuduktan sonra Kafkas salatası’nı dilediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.