Haşhaşlı Mercimekli Börek

Haşhaşlı Mercimekli Börek
28 Mart 2016 147 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

6 adet hazır yufka

3 çorba kaşığı haşhaş ezmesi

1 su bardağı zeytinyağ

1 adet büyük kuru soğan

2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

2 çorba kaşığı zeytinyağı

5-6 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı salça

İsteğe göre karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Öncelikle sos için haşhaşı ve zeytinyağını karıştırıp haşhaşı inceltiyoruz.

Ardından iç harcı için soğanlaı ince ince kıyıp yağladığımız tavaya alıyoruz ve kavurmaya başlaıyoruz.

Soğanlar embeleşince içine salça ilave ediyoruz.

Bir süre de bu şekilde de bir süre daha kavurduktan sonra haşlanmış mercimekleri ilave ediyoruz.

Daha sonra baharatları ve tuzu da ilave edi harmanlıyoruz ve altını kapatıp ocaktan alıyoruz.

Yufkayı tezgaha seriyoruz. Üzerine haşhaşlı sostan sürüyoruz.

Ardından bir yufkayı daha üstüne seriyoruz ve sostan bir kat daha sürüyoruz. Yufkayı isteğe bağlı ebatlarda üçgen şekilde kesiyoruz.

Her parçaya mercimekli harçtan koyuyoruz ve ister sigara böreği ister gül böreği şeklinde sarıyoruz.

Yağladığımız tavaya diziyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.