Gül Reçeli

22 Ocak 2017 6 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    2-3 saat dakika

Malzemeler

300 gram gül yaprağı

1 kilogram toz şeker

4-5 su bardağı su

1 adet limon

Limon tuzu

Yapılışı

Gül yapraklarını toplayıp temizledikten sonra suyun içine koyup bekletin. Bir süre beklettikten sonra süzün ve iyice temizlendiğinden emin olduktan sonra gül yapraklarını ikiye ayırın ve iki ayrı kase içerisine koyun.

Bir taraftaki gül yapraklarına 1 yemek kaşığı toz şeker veya bir tutum limon tuzu ilave edin. Yaprakları ovalayarak suyunu salmasını sağlayın ve özünü çıkarın.

Bu şekilde gül yapraklarından maya elde etmiş oluyoruz. (Kırmızı gül yaprağından elde edilen gül mayası reçele daha güzel renk verir.)

Bir tencere içerisine su ve toz şekeri koyup ocağa alın ve karıştırarak şerbeti kaynatın.

Toz şeker iyice eriyip şerbet koyu bir kıvama geldikten sonra içerisine tüm gül yapraklarını ilave edin.

İki ayrı kasedeki gül yapraklarını da ekledikten sonra reçelinizi karıştırın ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişmeye bırakın.

Reçel 15-20 dakika gibi bir süre kaynadıktan sonra koyulaşmaya başlayacaktır. Koyu kıvama geldikten sonra reçelinizin içine 1 adet limon suyunu da ilave edin.

Beş dakika daha kaynattıktan sonra reçeli ocaktan alın.

Reçel henüz sıcakken cam kavanoz içerisine doldurup kapaklarını sıkıca kapatın. Ardından kavanozu ters çevirin ve soğuması için tezgahta bekletin.

Soğuyan reçelinizi buzdolabında ya da serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.