Göbete Tarifi

Göbete Tarifi
27 Mart 2016 182 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    3 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

Hamuru için;

1 yumurta

1 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı ılık su

Yarım paket kabartma tozu

Bir tutam tuz

Aldığı kadar un

Hamuru yağlamak için;

1 paket margarin

İç harcı için;

500 gr ince kıyılmış ıspanak

1 orta boy soğan

Sıvı yağ

1 su bardağı peynir rendesi

Karabiber

Pul biber

Üzerine sürmek için;

3 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

1 yemek kaşığı yağ

Yapılışı

İç malzemesi için soğan yemeklik doğranır. Tavanın içerisine sıvı yağ konur ve soğanlar ilave edilir.

Pembeleşinceye kadar kavrulur.Ardından yıkanıp ince ince doğranmış ıspanaklar ilave edilir.

Ispanaklar suyunu çekinceye kadar pişirilir, üzerine baharatlar ve peynir eklenip kavrulur ve piştikten sonra soğumaya bırakılır.

Hamur için, malzemelerin tümü derin bir kabın içerisinde alınır. Hamura, kulak memesi kıvamında oluncaya kadar, un ilavesi yapılır ve yoğurulur.

Hamur iki eşit parçaya bölünür ve merdane ile açılır.Açılan hamurun üzerine, eritilen margarinden bolca sürülür ve rulo yapılıp, rulo şekilde sarılır.Hamurlar 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir.

Dinlenen hamurlardan biri alınır ve merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır. Hazırlanan iç harcı üzerine konulur ve diğer hamurda tepsi büyüklüğünde açılır ve harcın üzerine serilir.Börek pişmeden önce dilimlenir.

Üzeri için yoğurt,yumurta ve yağ bir kasenin içerisine alınıp çırpılır.Hazırlanan sos,  hamurun üzerine dökülür her yerine yaydırılır.

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.