Fırında Tavuk

Fırında Tavuk
6 Ocak 2017 85 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    3 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35-45 dakika

Malzemeler

1 adet bütün tavuk

2 adet limon

7-8 diş sarımsak

3-4 dal biberiye

Tereyağı

Tuz

Karabiber

Kekik

Yapılışı

Bütün tavuğu iyice yıkadıktan sonra kurutun. Fırın kabına göğüs kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirin. Kanat kısımlarını tavuğun alt kısmına doğru sıkıştırın.

Biberiye yapraklarını ince ince kıyın. Sarımsakların kabuklarını soyup 2 tanesini ezin. Kalan sarımsakları bütün olarak bırakın.

Limonlardan birinin kabuğunu soyun ve halka halka dilimleyin. Diğer limonu dörde bölün.

Bir kase içinde oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını, kıyılmış biberiyeyi, baharatları ve 1 diş ezilmiş sarımsağı karıştırın. Karışımı tavuğun derisinin altına sürün.

Halka şeklinde dilimlediğiniz limonları da derinin altına yerleştirin. Kalan tereyağını tavuğun üstüne sürün. Kalan tüm sarımsakları ve dörde bölünmüş limonu tavuğun içine doldurun. Dilerseniz içine taze baharat da ekleyebilirsiniz.

Bacaklarını mutfak ipiyle bağlayın. Tavuğun üzerine tekrar tuz ve karabiber serpin.

Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Sonra fırının sadece ızgarasını açın ve 20 dakika daha iyice kızarana kadar pişirin.

Fırından çıktıktan sonra 10-12 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun ♥

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.