Feijoada (Brezilya Mutfağı)

Feijoada (Brezilya Mutfağı)
4 Nisan 2016 26 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

1 su bardağı siyah fasulye

1 taze soğan

2 yeşil çarliston biber

1 büyük domates

1 patates

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağ

Tuz

Yapılışı

Feijoada’nın asıl malzemesi siyah fasulyedir. Büyük marketlerde bulabileceğiniz bu fasulyeyi akşamdan soğuk suda bekletiyoruz.

Ertesi gün 10-15 dakika kadar da haşlayıp suyunu süzüyoruz.

Bir tencere içine tereyağını koyup eritiyoruz. İçine dövülmüş sarımsakları ilave edip kavuruyoruz.

Ardından küp küp doğranmış domatesleri, biberleri ve patatesleri tencereye ekliyoruz.

Baharat ve tuzu da ekledikten sonra 15 dakika kadar orta ateşte kontrollü şekilde pişiriyoruz.

Pişirdiğimiz malzemelerin içine haşlamış olduğumuz fasulyeleri de ilave edip, 15 dakika daha pişiriyoruz ve üzerini ince kıyılmış taze soğan ile süsleyerek sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.