Et Tantuni Tarifi

Et Tantuni Tarifi
14 Şubat 2017 123 defa okundu 1 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    9 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35-45 dakika

Malzemeler

250 gram dana antrikot

1 adet kuru soğan

2 adet domates

2 adet yeşil biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Sumak

Maydanoz

1 adet beyaz ekmek ya da lavaş

Yarım limon

Biber turşusu

Yapılışı

Dana antrikotu küp küp ya da jülyen doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edip 10 dakika kadar haşlayın.

Biberleri ve domatesleri küp küp şekilde kesin.

Haşlanan etleri süzün. Suyunu bir kenara alın.

Wok ya da sac tava içine etleri alın. 6-7 dakika karıştırarak soteleyin.

Bir kenarda beklettiğiniz haşlanmış et suyundan azar azar ekleyip su buharlaşana kadar etleri kavurmayı sürdürün.

Su bitene kadar sotelediğiniz etlerin içine zeytinyağı ve doğranmış yeşil biberleri katın. Tuz ve arzuya göre kırmızı pul biber ekleyin.

Doğranmış domatesleri ilave ettikten sonra aralarda karıştırarak 5-6 dakika daha pişirme işlemini sürdürün. Daha sonra ocaktan alın.

Kuru soğanın kabuğunu soyup incecik piyazlık doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Sumakla doğranmış kuru soğanı yoğurup maydanozu katın.

Enine ikiye böldüğünüz beyaz ekmeğin iç kısmını yada lavaşı kavrulan etlerin üzerine bastırıp, yağını alın.

Hazırladığınız salatadan ekmeklerin içine paylaştırın ve üzerine et soteden ilave edin.

Henüz sıcakken servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun