Elmalı Brownie Kurabiye

Elmalı Brownie Kurabiye
25 Aralık 2016 79 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    6 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

 Hamuru için;

√ 4 su bardağı un

 3 yemek kaşığı kakao

√ 1 paket vanilya

√ 1 paket kabartma tozu

√ 125 gram margarin

√ 1 çay bardağı sıvı yağ

√ 1 tane yumurta

√ 1 çay bardağı toz şeker

√ 2 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için;

√ 4 tane orta boy elma

√ 1 çay bardağı toz şeker

√ 1 tatlı kaşığı tarçın

√ Ceviz içi

Şerbeti için;

√ 1 su bardağı toz şeker

√ 2 su bardağı su

Yapılışı

Öncelikle iç harcı hazırlanır. Elmaların kabukları soyulup rendelenir. Bir tava içerisine alınır.

Toz şeker ilave edilir ve elmalar suyunu salıp, tekrar çekene kadar pişirilir.

Pişirilen elmaların üzerine tarçın ile ceviz içi ilave edilip karıştırılır. Hazırlamış olduğumuz elmalı harç ocaktan alındıkta sonra soğumaya bırakılır.

Ardından şerbet hazırlanır. 1 su bardağı toz şeker ile 2 su bardağı su tencereye koyulur. Orta ateşte pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra şerbet ocaktan alınır ve bir kenarda soğumaya bırakılır.

Hamuru hazırlamak içinse margarin (tereyağı da olabilir), sıvı yağ, toz şeker, yoğurt ve yumurta yoğurma kabı içerisine alınır.

Tüm malzemeler birbirine iyice harmanlanır. İçine kakao, vanilya, kabartma tozu koyulur.

Karışımın içine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

Hazırlanan kurabiye hamurundan 30-35 parça olacak şekilde eşit büyüklükte kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.

Yuvarlak şekil verilen hamurun ortasına bastırarak bir oyuk açılır ve elmalı harçtan bir miktar koyulup kapatılır.

Kurabiyeler tüm hamur şekillendirildikten sonra yağlı kkağıt serilmiş tepsi içerisine dizilir. Önceden ısıtmış olduğumuz 180° fırında 30-35 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir.

Fırından çıkan kurabiyeler sıcakken hazırlanan soğuk şerbete arkalı önlü batırılıp çıkartılır. Ya da azar azar üzerlerine de dökebilirsiniz. Ama dikkat etmeniz gerekir. Çok şerbetlerseniz kurabiyeler dağılabilir.

Hazırlanan elmalı ıslak kurabiyeler servis tabağına alınır ve soğuk olarak servis edilir.

Afiyet olsun 

 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.