Domates Reçeli

Domates Reçeli
22 Ocak 2017 10 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    2-3 saat dakika

Malzemeler

20 adet domates

20 adet taze badem

5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yarım çay kaşığı vanilya

2 çay bardağı sönmemiş kireç

Yapılışı

Bademleri bir gece önceden suyun içine koyun. Ertesi gün suyunu süzüp kabuklarını soyun.

Domatesleri iyice yıkayıp sıcak suyun içine alın. 1 dakika sıcak suda beklettikten sonra soğuk suya koyun. Böylece kabukları çok çabuk soyulacaktır.

Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra avucunuza alın. Alt kısmına çarpı işareti şeklinde kesin. Domatesi sıkıp bu kesikten çekirdeklerini çıkarın ve bir kabın içine yerleştirin.

Domateslerin üzerini kapatacak şekilde kireç kaymağı dökün. Domatesleri 2 saat boyunca bu kireç kaymağında bekletin.

Süre sonunda domatesleri çıkarın ve iyice yıkayıp arındırın. Yıkadığınız domatesleri tencere içine alıp üzerine su koyun ve kaynatın.

Bu sırada bir tencere içine 3 su bardağı içme suyu ve 5 bardak toz şeker koyup karıştırarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra domatesleri de içine koyup 30-35 dakika kadar pişirin.

Domatesler pişince şerbetin içinden çıkarıp içlerine kabuklarını soyduğunuz bademlerden birer adet koyun ve şerbetin içine koyun.

Şerbet kıvamına geldiğinde 1 tatlı kaşığı limon tuzunu da ekleyip bir taşım daha kaynatın.

Reçel piştikten sonra kavanozlara doldurup reçel henüz sıcakken kapaklarını kapatın. Kavanozları ters çevirip tezgahın üzerinde bekletin.

Reçel soğuduktan sonra buzdolabında ya da serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.