Domates Dolması

Domates Dolması
6 Ocak 2017 40 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    3 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

6 adet domates

1 çay bardağı pirinç

200 gram çekilmiş kıyma

1 baş kuru soğan

2-3 diş sarımsak

Zeytinyağı

3-4 dal taze nane

Kekik

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlamak için, pirinci yıkadıktan sonra tuzlu sıcak suda 15 dakika bekletin.

Kıymayı genişçe bir kaseye alıp, içine rendelediğiniz soğanı, ezdiğiniz sarımsakları, ince kıydığınız yeşillikleri, zeytinyağını ve süzdüğünüz pirinci ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyin.

Yıkadığınız domatesleri tepelerinden kesin ve içlerini çıkartın. Hazırladığınız iç harcını dolmaların üzerinde 1 parmak boşluk bırakarak doldurun ve bir tencereye dizin.

Üzerine yan yana dizdiğiniz domateslerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edip tencereyi ocağa koyun. Kaynayınca altını kısıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Dolmalar pişerken sızma zeytinyağını bir sos tenceresine alın. 2 adet domatesi rendeleyip zeytinyağının içine alın. İçine tuz ve kırmızı toz biber ilave edip tatlandırın.

Rendelenmiş domates suyunu çekinceye kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Pişirdiğiniz sosu bir servis tabağına alıp üzerine pişen dolmaları koyarak taze nane ile süsleyip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.