Çerkes Tavuğu

Çerkes Tavuğu
4 Şubat 2017 271 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    10 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35-45 dakika

Malzemeler

1 adet bütün tavuk

1 adet kuru soğan

Sosu için;

500 ceviz içi

4 dilim bayat ekmek içi

4-5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Tavuğu büyük bir tencerede bir adet soğanla birlikte haşlayın. Suyunu süzün ve tavuk etlerini sıyırıp küçük parçalara ayırın ve bir kenara alın.

Cevizleri un haline dövüp bir kabı içine alın. Bayat ekmeği de ufalayıp cevizin içine alın.

Sarımsakları da dövüp karışıma ekleyin. Baharatları da ekleyip karıştırın.

Karışımın içine tavuk suyundan yavaş yavaş ekleyip blenderla ezin. Bir kaç damla zeytinyağı ekleyin.

Boza kıvamına gelene kadar blenderla karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız sosa tavuk etini ekleyerek karıştırın.

Bir tava içerisinde tereyağı ve toz kırmızı biberi tavada ısıtın. Çerkes tavuğunun üzerine sosu döküp ılık olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.