Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna
23 Ocak 2017 9 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

1 paket makarna

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Bolonez Sos İçin;

250 gram kıyma

1 baş kuru soğan

2-3 diş sarımsak

3 adet orta boy domates

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

Kekik

Yapılışı

Derin bir tencere içerisine su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra makarnayı suyun içine koyun. Birkaç damla zeytinyağı damlatın ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin.

Damak tadınıza göre haşlama sürenizi ayarlayabilirsiniz. 8-10 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzüp makarnayı ve suyunu bir kenarda beklemeye alın.

Bu sırada bolonez sosu hazırlamak için, kuru soğanı küp küp doğrayın. Aynı şekilde domatesleri de küp küp doğrayın.

Sarımsakları rendeleyin.

Bir tava içerisine zeytinyağı alıp kızdırın sos tenceresinde kızdırın. Doğramış olduğunuz kuru soğanı ve sarımsağı kızdırdığınız yağa katıp, hafif bir renk alana kadar kavurun.

Kıymayı ekleyip orta ateşte kavurmaya devam edin.

Kıymanın rengi değiştikten sonra doğramış olduğunuz domatesi de ilave edin. Domates salçası, tuz, kekik, karabiberi de ilave edip karıştırın.

Kenara ayırdığınız makarna suyundan da 1 su bardağı su ekleyip sosu suyunu çekene kadar 5- 6 dakika kadar kaynatın.

Sos suyunu çektikten sonra makarnayı da ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Makarna henüz sıcakken servis tabağına alın ve üzerine parmesan peyniri serperek servis edin.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.