Biftek Sarma

Biftek Sarma
22 Şubat 2017 29 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    6 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20-25 dakika

Malzemeler

8 adet ince dövülmüş biftek

1 adet soğan

8-10 adet kültür mantarı

1 adet dolmalık biber

1 adet havuç

2-3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı acı biber salçası

3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz

Karabiber

Biftekleri Marine Etmek İçin;

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı süt

1 dal defne yaprağı

Sıvıyağ

Yapılışı

Öncelikle biftekleri marine etmek için kuru soğanı rendeleyip, süt, 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 1 dal defne yaprağıyla karıştırın.

İnce dövülmüş biftekleri hazırladığınız sos karışımının içine koyup buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

Bu sırada iç harcı için temizlediğiniz kültür mantarlarını ince ince dilimleyin. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ve havucu rendeleyin. Dolmalık biberi jülyen şekilde doğrayın.

Ayçiçek yağını bir tava içine alıp kızdırın. Piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar soteleyin.

Ardından rendelenmiş havuç, dilimlenmiş mantar ve dolmalık biberleri ekleyip pişirmeye devam edin.

Salçaları ilave edip, baharatları ekleyin ve ocaktan alın. 5-6 dakika bekledikten sonra iç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip harmanlayın.

Marine biftekleri buzdolabından çıkartıp iç harçla doldurup rulo şeklinde sarın. Pişerken açılmaması için kürdan yardımıyla tutturun.

Sardığınız biftekleri yağsız tavada kızartın.

Biftekler piştikten sonra servis tabağına alıp hazırladığınız sosla birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.