Beyran Çorbası (Gaziantep)

Beyran Çorbası (Gaziantep)
1 Ocak 2017 97 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20-25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

1 kg kuzu incik

2 çay bardağı pirinç

5-6 su bardağı su

2-3 yemek kaşığı tereyağı

2 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

6-8 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Düdüklü tencere içine kuzu incik etini yerleştirip üzerine kabuklarını soyduğunuz bütün sarımsakları ve suyu ekleyip 20-30 dakika arası haşlayın. Et haşladıktan sonra soğumasını bekleyin ve sonra eti didikleyin.

Kalan et suyuna ve yıkadığınız 2 çay bardağı pirinci ekleyip haşlayın. Pişmesine yakın üzerine tereyağı, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın.

Son olarak içine didiklediğiniz etleri de ilave edip 3-4 dakika daha kaynatıp sonra ocaktan alın. Pişen çorbayı ocak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.