Beşamel Soslu Tavuk Sarma

Beşamel Soslu Tavuk Sarma
14 Aralık 2016 61 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    2 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

2 parça tavuk göğsü

1 adet havuç

1 adet patates

2 avuç bezelye

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Sıvı yağ

Yapılışı

Havuç ve patates garnitür hazırlanmak üzere minik minik küp şeklinde doğranır ve içerisine tuz ilave edilerek bezelyelerle birlikte haşlanır.

Haşlanan garnitür hafif yağlanmış tavanın içerisinde sotelenir.

Beşamel sosu hazırlamak için, bir tava içerisine tereyağı ve 1 kaşık un konulup unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.

Ardından üzerine süt ilave edilerek  topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırılır. Kıvamını alan sos ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

Tavuk göğüsleri enine 3-4 parçaya ayrılır. Dövülerek inceltilen her parçanın içerisine 1 kaşık beşamel sos ve bir miktar sebze konulur.

Rulo şeklinde sarılır  yada bohça şeklinde katlanır. Bir kürdan yardımıyla tutturulur yada ip yardımı ile bağlanır.

Tavanın içerisine sıvı yağ konulur ve hazırlanan tavuk sarması  kızgın yağda arkalı önlü olarak iyice kızartılır.

Kızaran tavuk sarmalar üzerlerine tuz,karabiber serpilir ve servis tabağına alınır. Üzerine beşamel sos dökülerek sıcak servis edilir.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.